《1》

這兩天山上人開始多起來了。

到了春茶季下半場，大多數(shù)的新白茶，風(fēng)格已經(jīng)基本定型，品質(zhì)也大體固定，只缺烘干和封箱陳化了。

是的，為了確保質(zhì)量，S師傅家的白茶，剛做好，是不會馬上銷售的，要裝到箱子里，陳化一段時間，再上市銷售。

各路茶商，聞香而動，奔著訂茶的目的紛紛上山。

散客，一般在春茶季伊始時，便受茶山風(fēng)景的吸引而來，而有經(jīng)驗的茶商，則會在春茶季進行到三分之一時，再上山。

茶山的風(fēng)景，已經(jīng)不再能打動這些老司機們，只有便宜又高品質(zhì)的茶，才能讓他們挪動慵懶的步子，上茶山去，進行一年一、二次的“朝圣”之旅——去茶山，拍個照，曬幾款茶，方便回家開啟銷售大幕。

《2》

S師傅家也迎來了一批茶商。

天天來了就是喝喝喝。

S師傅一邊忙著烘干白毫銀針，一邊忙著指揮村里的阿姨們挑選牡丹王和白牡丹，一邊忙著曬制白春壽眉，忙得不亦樂乎。

連有朋自遠方來，他也沒有樂起來。

李麻花說要去茶園看采茶，拉著村姑陳出去了。閑逛了半晌回來，錯過了飯點，S師嫂去煮米粉給我們吃。

留下茶桌邊的S師傅，一副不怎么開心的樣子。

茶盤里的茶湯還有余溫，想來前一批客人剛走不久。

“怎么了，這么心事重重？”李麻花跟S師傅一向自來熟，沒把自己當外人。

S師傅默默地喝了一口茶，說：“剛才來了個客人，說了一句話，我覺得不對，但又不知道如何反駁?！?br>

他說了什么？能把一向沉默內(nèi)斂的S師傅給刺激成這樣？

S師傅說，這個客戶認為，他賣了三十幾年鐵觀音，而我才做十來年的白茶，他比我更懂茶。

這邏輯，村姑陳拜服。

“嗯，被人踩，確實不爽。可是，你一個與世無爭的人，他為什么踩你啊？”村姑陳同情之余，不忘問清楚原因。

S師傅說：“還不是為了講價錢？叫我一斤給他便宜五塊?！?br>

呃，為了五塊錢，就這么使勁敗壞人家，不是君子所為嘛。

《3》

然而，S師傅并不是因為被砍價才郁悶，他是因為被人質(zhì)疑專業(yè)度而生氣。

是啊，他最引以為傲的，便是他的制茶技術(shù)，是他廢寢忘食、兩耳不聞窗外事專注研究出來的制茶工藝，是他遍請名師傳授精尖技術(shù)而形成的獨有的制茶風(fēng)格，是他堅持傳統(tǒng)工藝而做出來的極具“鮮、香、甘、爽”風(fēng)味的太姥山高山白茶。

沒想到卻被人質(zhì)疑了。且，質(zhì)疑的原因竟然是——資歷。

這位質(zhì)疑他的人，所用的觀點是，你才做十來年茶，不專業(yè)。而我賣了三十幾年茶，資歷比你久，所以比你專業(yè)。

確實，如果這位質(zhì)疑S師傅的人，也是制作白茶的技師，那么，他加工制作白茶達到三十幾年的經(jīng)驗，必然會超過只有十來年制作白茶經(jīng)驗的S師傅。

在行業(yè)內(nèi)，資歷有時候確實可以壓死人。

但是，這一次卻壓不垮S師傅。

因為他的資歷，并非加工制作白茶的資歷，也并非白茶行業(yè)的資歷，居然是銷售的資歷，是鐵觀音的資歷！

用銷售別的茶類的資歷，來PK加工白茶的資歷，這兩者，根本就不是同類項，簡直荒謬！

就像讓獸醫(yī)給人看病，跨物種了，根本不行。

《4》

其實，資歷，只代表了時間長度，卻不代表專業(yè)深度。

比如，有一個人，當了一輩子醫(yī)生，卻整天不學(xué)無術(shù)，游手好閑，只會家長里短嚼舌根，醫(yī)術(shù)半點沒提升。

而另一個人，從小學(xué)喜歡學(xué)醫(yī)，工作后一直致力于專業(yè)性的鉆研，年紀輕輕就在專業(yè)領(lǐng)域發(fā)表了多篇論文，在臨床上獲得了很多第一。

這樣的兩個醫(yī)生，我們能說年老的那個，資歷深，就比年輕的醫(yī)術(shù)高明嗎？

肯定不能。

入行的時間長短，僅僅就只代表著入行的時間長短。

不能代表著專業(yè)程度的高與低。

卻總有那么一些人，因為專業(yè)性上比不過別人，唯一的武器是年齡和資歷，于是，就總拿自己的年齡來壓人。

我們常常聽到這樣的話：“我走的路比你過的橋還多?！薄拔页缘柠}比你吃的飯還多。”“我出來混的時候你還穿開襠褲呢！”

你吃的鹽多，所以說話就可以比吃飯的人大聲么？這邏輯，無敵了。

有本事，大家比拼專業(yè)技能啊，老拿年齡和資歷出來說事，只會顯得心虛、無能。

《5》

尤其令S師傅不服的是，這位喜歡拿資歷壓人的茶商，還用的是別的茶類的資歷來壓人。

“我有幾十年的鐵觀音銷售經(jīng)驗，所以比你懂白茶？！”

兄臺，你確定你不是邏輯錯亂？

如果這個邏輯是對的，那么，有幾十年川菜廚師經(jīng)驗的人，就比做了十幾年淮揚菜的人更懂淮揚菜？

那么，開了幾十年小車的人，就比開了十幾年大卡車的人更懂大卡車的性能？

那么，當了幾十年獸醫(yī)的人，就比當了十幾年人醫(yī)的人，更懂得給人治?。?br>

NONONONONO.....

鐵觀音和白茶，是兩種不同的茶類，是六大茶類里的兩大品類，它們的香氣和滋味，它們的樹種和加工方式，是完全不同的。

鐵觀音要殺青，鐵觀音要揉捻，而白茶不炒不揉，工藝簡單。

所以，懂鐵觀音的人，一定會懂白茶？

不一定。

賣了幾十年鐵觀音的茶商，就比加工制作了十幾年白茶的制茶師更懂白茶？

當然不是。

對于白茶，你只是在一邊看一看，喝一喝，而人家S師傅，是天天在摸著白茶，做著白茶，聞著白茶。

人家從茶樹的種植，到茶青的采摘，攤晾，到萎凋，到分選，到挑撿，到烘干，到裝箱，到試喝，到打包出廠，每一個環(huán)節(jié)，S師傅都在用自己的雙手，與白茶進行著最親密的接觸，可以說，這么多年來，跟他最親近的，第一是老婆，第一，是白茶。

這樣的一個人，已經(jīng)愛茶成癡。隨便一個茶商，怎么可能比他還更懂白茶？

《6》

第二天上山去，S師傅說，我想了一晚上，想到八個字，可以還給這個茶商。

哪八個字？

李麻花：是“仙福永享，壽與天齊”嗎？

村姑陳：是“欲練神功，引刀自宮”嗎？

S師傅笑笑說：學(xué)無止境，志存高遠